配合宽柔学校113周年校庆，宽柔中学古来分校餐饮管理科高三学生分别于7月25日及8月1日举办两场毕业成果晚宴，以“莫奈花园”（Jardin de Monet）及“风之旅”（The World of Wind）为主题，结合美食、美学与创意，为来宾呈献两场风格迥异的餐饮飨宴，也展现学生三年来的学习成果。

两场成果晚宴皆由学生亲自策划与执行，从主题构思、菜单设计、食材准备、料理制作，到场地布置、接待服务及现场流程安排，均由学生分工合作完成，在老师指导下将课堂所学转化为实践成果，充分展现专业技能、团队合作及应变能力。

首场由高三餐饮管理（2）班主办的“莫奈花园”（Jardin de Monet）毕业成果晚宴，以法国印象派画家莫奈的花园为创作灵感，将法式料理与艺术美学巧妙融合。从油醋沙拉、奶油蘑菇汤、红酒炖鸡，到巧克力慕斯及特色饮品，学生透过精致料理、优雅摆盘与浪漫场景布置，营造出宛如置身画作中的用餐氛围，让宾客感受法国料理的细腻层次与艺术魅力。

第二场则由高三餐饮管理（1）班主导，以宫崎骏动画作品为灵感打造“风之旅”（The World of Wind）主题成果晚宴。学生将动画中的经典元素融入菜单设计、料理命名及场地布置，透过“龙猫的伞”、“起风的黄昏”、“波妞的夏日海岸”等富有故事性的菜名，让宾客在品尝料理的同时，也踏上一场充满童趣与想象的味觉旅程。

宽柔中学古来分校校长吴坤达表示，成果晚宴不仅是一场餐饮展示，更是学生三年来学习成果的呈现。从场地布置、餐桌设计到学生服装，都能看见学生们的用心与巧思，令人欣慰。

高三餐饮管理（1）班主席黄颖霜表示，从高一参与筹备成果晚宴，到今年担任晚宴主席，一路累积了许多宝贵经验，也为高中生活留下难忘回忆。同班刘兆宋同学表示，今年首次担任毕业成果晚宴厨师长，在筹备过程中遇到许多预料之外的困难，也因此学习到更多专业知识与团队合作技巧，收获十分丰富。

餐饮管理科主任陈颖达表示，毕业成果晚宴是学生三年专业训练的缩影，每个环节都由学生亲自参与完成，不仅培养烹调技术，更锻炼纪律、责任感、抗压能力及团队合作精神，让学生逐步成长为能够面对真实餐饮环境的准专业人才。

配合校庆，校方诚邀公众于8月22日（星期六）及8月23日（星期日）到校参与校庆活动。届时，餐饮管理科将打造主题餐厅“老城食堂”，以经典广式风味为主题，推出干炒鸡河粉、咖喱鱼蛋、菠萝包、港式蛋挞、杨枝甘露布丁及港式特色饮品等美食。欢迎社会大众莅临参观品尝，近距离了解学生三年来的学习成果，共同见证宽柔中学古来分校技职教育的丰硕成果。

宽中古来分校特色活动--餐饮管理科成果晚宴，从主题构思、菜单设计、食材准备、料理制作，到场地布置、接待服务及现场流程安排，均由高三餐饮管理科学生分工合作完成。

学生在老师的指导监督下进行摆盘。

学生各司其职，准备飨宴。

美味可口的前菜沙拉。

摆盘讲究的主食。

兼具美感與風味的精緻甜點。

董事、行政人员和家长到场支持，验收学生三年苦学成果。

校庆两天餐饮管理科打造主题餐厅“老城食堂”，推出经典广式风味美食。