为配合2026马年，宽柔中学古来分校餐饮管理科举办第9届餐饮全能比赛——“新罗马时代”。本次比赛结合烹饪技巧、创意构思与现场布置及讲解，全面考验学生的专业能力。经过激烈角逐，最终评选出冠亚季军三组优秀队伍，各组皆以鲜明主题与完整叙事脱颖而出，展现卓越的餐饮素养。评审有五位：洪庆源先生，赖国豪先生，陈颖达老师，刘惠玲老师和饶芳瑂老师。

荣获冠军的队伍以意大利平民饮食文化为核心，结合地中海风味进行整体菜单设计。作品涵盖托斯卡纳奶油鸡佐烟花女意面、意式鲜奶油包及橘皮摩卡。该组以“回归饮食本质”为理念，在选材与烹调上强调真实风味与简约精神，成功呈现意大利日常饮食的精髓。

其中，意式鲜奶油包与橘皮摩卡表现尤为突出，获得现场评审一致称赞，展现出学生在甜点与饮品风味搭配上的细腻掌控与创意运用。

在整体表现上，该队伍不仅在风味掌控上稳定成熟，更在菜单结构、搭配逻辑及现场讲解方面展现出高度一致性与专业度。其作品虽不以复杂取胜，却凭借扎实的基本功与清晰的主题表达，在众多参赛队伍中脱颖而出，最终荣登冠军。

亚军队伍则以君士坦丁堡时期为创作背景。主菜选用香草蜂蜜烤羊排，象征贵族阶层的权力与地位，并搭配以平民饮食为灵感的花塔设计，呈现出当时社会阶层的对比与张力。在甜点与饮料方面，队伍大胆融合古典与现代元素，推出提拉米苏脆脆卷与石榴蜂蜜苏打。整体作品不仅风味层次丰富，也通过色彩与摆盘成功营造出浓厚的历史氛围，获得评审高度评价。

季军队伍则以“罗马的浪漫故事”为主题，通过三道料理讲述一段情感历程。从象征迷茫的“The Lost（溏心三文鱼佐法式烟熏白酒酱）”，到代表怦然心动的“Crush on You（黑加仑番石榴气泡水）”，再到象征灵魂契合的“Soulmate（咸口焦糖风味冰淇淋提拉米苏）”，将情感转化为味觉体验。作品在概念表达与创意呈现方面表现突出，展现出良好的叙事能力与创新思维，令人印象深刻。

我们为所有参赛同学的努力与表现感到无比骄傲！ 本次比赛也顺利选出冠亚季军，恭喜以下得奖队伍：
冠军：高三餐饮管理2 陈俊皓 、庄敏暄
亚军：高三餐饮管理1 李奕龙 、陈羽瑄
季军：高三餐饮管理2 蔡金志 、李祖恩

再次恭喜所有参赛同学，期待你们未来带来更多精彩作品！